トータルビューティー

お料理

感謝の気持ちを美味しさにかえて

ゲストハウスに隣接するキッチンで作られる、
こだわりぬいた食材でおふたりのパーティーを彩るお料理は、
ゲストにとって最高のおもてなしのひとつとなるでしょう。
「ゲストの笑顔が見たいから。」
おふたりの感謝の気持ちを美味しさにかえて、
自慢のフレンチフルコースをご用意いたします。


「料理」へのおもい

料理は「温故知新」です。
何百年という歳月をかけて、多くのシェフ達によって工夫され、磨かれ、伝承されてきたフランス料理のスタイルを厳格に守りながらも、現代風のアレンジや組み合わせを考え、フランス料理以外の食材にも着目し、時代に即した料理を作っていくべきだと思っております。
そして何よりも真心をこめて作ることが大事だと思います。
美味しい料理を作り、お客様に喜んで頂くという事が、私たち料理人の喜びとするところです。
また、スタッフとの連携を密にし、一流のサービスをご提供することによって、お客様がすべてにおいて満足していただけるよう心がけることが大切なことと思っております。


ゲストハウスリッチモンド料理顧問：金坂知之

金坂知之

【略歴】 昭和34年株式会社帝国ホテル入社。42年の在任中、在アイルランド日本大使館勤務。
渡仏、ホテル・クリヨン、ホテル・ルテェチィアにて本場のフランス料理を学ぶ。現在、日本エスコフィエ協会名誉理事、日本食生活文化財団会員、ラ・シエーヌ・デ・ロディスール協会会員、八重洲会会員など第一線で活躍中。

ウェディングケーキ

祝福してくれたみんなへの幸せのおすそわけ


「今日は本当にありがとう」

言葉では語りきれないから、感謝の気持ちをケーキにしました。
大人気のオリジナルケーキから、おふたりだけのオーダーメイドケーキまで、専属のパティシエが心を込めてお作りします。


「心温まる甘さを求めて」

アットホームなパーティーにふさわしい、おふたりの想いを練りこんだ、おふたりらしい表現にあふれたケーキをお作りし、ゲストに視覚と味覚で喜んでもらえるような、そんなオリジナリティにあふれたオーダーメイドなケーキ作りを心がけております。また、お食事の締めとしてお出しするデザートは、お食事の花と考えております。
甘い物を口にした時、皆様のお顔に何とも言えない笑顔が浮かべば、それが私たちの喜びとなります。
ひとつでも多くの笑顔を浮かべていただくために、お子様からご高齢の方まで、誰もが安心して召し上がれる安全で心温まる皆様のニーズに合った作品をご提供したいと思っております。


ゲストハウスリッチモンド製菓部顧問：湯浅静男

湯浅静男

【略歴】 昭和35年株式会社新宿中村屋製菓部入社。その後、昭和39年株式会社帝国ホテルに移り、38年間パティシエを担当する。